一些不法商販為謀取利益，用液體氯化鈣制造假雞蛋，那么如何辨別加了液體氯化鈣的 雞蛋呢？

 1、假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，但不太明顯； 

2、假雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會融到一起。這是因為蛋黃與蛋清是同質原料制成； 

3、在煎假雞蛋時，蛋黃在沒有攪動下自然散開。這是因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開； 

4、真雞蛋生的打開能看到蛋殼膜上有裂縫狀紋路，這種紋路在雞蛋煮熟后消失，假雞蛋做不出來；

5、真雞蛋煮熟后蛋黃打開呈粉狀，假雞蛋呈膠狀。 了解了以上有關加液體氯化鈣的雞蛋，以后在買雞蛋的時候一定要注意，不要買到假雞蛋。更多有關氯化鈣的相關內容請訪問山東勗德的網站網址：www.blackcity.cn期待大家的到來與合作。