一說(shuō)到食品添加劑，就讓人想起了食品級(jí)氯化鈣，它是主要的食品添加劑之一，它能夠做穩(wěn)定劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑等，另外大家要了解使用食品添加劑不是隨便使用的，它有一個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，下面我們就來(lái)了解一些添加劑的指標(biāo)： 氯化鈣中還要細(xì)分無(wú)水氯化鈣、二水合氯化鈣、氯化鈣溶液，其中無(wú)水氯化鈣≥93.0W/%，二水合氯化鈣99.0-107.0W/%，氯化鈣溶液38.0-45.0W/%。游離堿也就是Ca(OH2)≤0.15W/%，鎂以及堿金屬鹽≤5.0，重金屬以Pb計(jì)算，需要≤0.002W/%，鉛同樣是以Pb計(jì)算≤0.0005W/%，砷≤0.0003W/%，氟≤0.004W/%。 以上就是一些食品添加劑的國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，并從中可以看出食品級(jí)氯化鈣作為添加劑的用量是比較多的。www.blackcity.cn