食品級氯化鈣在食品加工中會經常用到，具體作用有以下幾個：

一、保持新鮮 使食物味道保持新鮮感，延長食物的保質期。 

二、凝固成型 有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。 

三、增加稠度 加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果，使食物的味道更加濃郁。

 四、提高營養 可作為一種營養成分加入，能夠提高食品的營養價值。 以上就是食品級氯化鈣的四大作用，希望您看了之后有所了解。www.blackcity.cn